◆◇ 旬を味わう 繊細な京料理をお楽しみください。 ◇◆
京料理会席コース
旬の食材をふんだんに使ったお任せ会席コースです。京都の四季をお愉しみください。
コース内容
～とある日の一例～
※内容は季節やその日の仕入れにより異なります。
【先 附】 聖護院蕪すり流し
ビーツ 青寄せ
【八 寸】 鯔白子沖漬 栗と煎り小豆真丈 牡蠣燻製
カリフラワー香味仕立て 海鼠柚香和え
菊芋味噌漬 干し柿と河豚子チーズ寄せ
【造 里】 鮮魚盛り合わせ
【吸 物】 雲子蒸丈 清汁仕立て
金時人参 黄美人参 黒人参 髢葱 松葉柚子
【炭 焼】 鰤炭火焼き 焼き林檎酒粕仕立て
あしらい
【煮 物】 ハタと信長葱炊合せ
舞茸 大根 辺塚橙胡椒
【強 肴】 和牛バラ肉と海老芋炭火焼き
茸と金柑醤油煮 赤水菜
【酢 物】 帆立小川寄せ 黄身酢
プチトマト ブロッコリー 氷餅
【食 事】 銀シャリ
【留 椀】 合わせ味噌仕立て
【香 物】 二種盛り
ちりめん山椒 丸干し
【水 物】 レモン汁粉
牛蒡サブレ 洋梨
※仕入れにより内容、品数が変更となる場合がございます
コース内容
～とある日の一例～
※内容は季節やその日の仕入れにより異なります。
【先 附】 聖護院蕪すり流し
ビーツ 青寄せ
【八 寸】 鯔白子沖漬 栗と煎り小豆真丈 牡蠣燻製
カリフラワー香味仕立て 海鼠柚香和え
菊芋味噌漬 干し柿と河豚子チーズ寄せ
【造 里】 鮮魚盛り合わせ
【吸 物】 雲子蒸丈 清汁仕立て
金時人参 黄美人参 黒人参 髢葱 松葉柚子
【炭 焼】 鰤炭火焼き 焼き林檎酒粕仕立て
あしらい
【煮 物】 ハタと信長葱炊合せ
舞茸 大根 辺塚橙胡椒
【強 肴】 和牛バラ肉と海老芋炭火焼き
茸と金柑醤油煮 赤水菜
【酢 物】 帆立小川寄せ 黄身酢
プチトマト ブロッコリー 氷餅
【食 事】 銀シャリ
【留 椀】 合わせ味噌仕立て
【香 物】 二種盛り
ちりめん山椒 丸干し
【水 物】 レモン汁粉
牛蒡サブレ 洋梨
※仕入れにより内容、品数が変更となる場合がございます
コース内容
～とある日の一例～
※内容は季節やその日の仕入れにより異なります。
【先 附】 聖護院蕪すり流し
ビーツ 青寄せ
【八 寸】 鯔白子沖漬 栗と煎り小豆真丈
カリフラワー香味仕立て
菊芋味噌漬 海鼠柚香和え
干し柿と河豚子チーズ寄せ
【造 里】 盛り合わせ
【焼 物】 鰤炭火焼き 辺塚橙胡椒仕立て
あしらい
【煮 物】 淀大根蟹身餡掛け 蟹味噌豆腐
金時人参 法蓮草 生姜
【強 肴】 鴨と信長葱炭火焼き
特製白葱ソース 赤水菜
【酢 物】 帆立小川寄せ 黄身酢
プチトマト ブロッコリー 氷餅
【食 事】 銀シャリ
【留 椀】 合わせ味噌仕立て
【香 物】 二種盛り
ちりめん山椒 丸干し
【水 物】 レモン汁粉
牛蒡サブレ
※仕入れにより内容、品数が変更となる場合がございます
～とある日の一例～
※内容は季節やその日の仕入れにより異なります。
【先 附】 聖護院蕪すり流し
ビーツ 青寄せ
【八 寸】 鯔白子沖漬 栗と煎り小豆真丈
カリフラワー香味仕立て
菊芋味噌漬 海鼠柚香和え
干し柿と河豚子チーズ寄せ
【造 里】 盛り合わせ
【焼 物】 鰤炭火焼き 辺塚橙胡椒仕立て
あしらい
【煮 物】 淀大根蟹身餡掛け 蟹味噌豆腐
金時人参 法蓮草 生姜
【強 肴】 鴨と信長葱炭火焼き
特製白葱ソース 赤水菜
【酢 物】 帆立小川寄せ 黄身酢
プチトマト ブロッコリー 氷餅
【食 事】 銀シャリ
【留 椀】 合わせ味噌仕立て
【香 物】 二種盛り
ちりめん山椒 丸干し
【水 物】 レモン汁粉
牛蒡サブレ
※仕入れにより内容、品数が変更となる場合がございます
コース内容
～とある日の一例～
※内容は季節やその日の仕入れにより異なります。
【先 附】 聖護院蕪すり流し
ビーツ 青寄せ
【八 寸】 鯔白子沖漬 栗と煎り小豆真丈
カリフラワー香味仕立て
菊芋味噌漬 海鼠柚香和え
【造 里】 盛り合わせ
【焼 物】 鰤炭火焼き 銀杏ピュレ掛け
あしらい
【煮 物】 鰤味噌煮 淀大根 金時人参
九条葱 生姜
【揚 物】 牡蠣豆腐天麩羅
占地 白葱 あしらい
【食 事】 銀シャリ
【留 椀】 合わせ味噌仕立て
【香 物】 二種盛り
ちりめん山椒 丸干し
【水 物】 レモン汁粉
牛蒡サブレ
※仕入れにより内容、品数が変更となる場合がございます
～とある日の一例～
※内容は季節やその日の仕入れにより異なります。
【先 附】 聖護院蕪すり流し
ビーツ 青寄せ
【八 寸】 鯔白子沖漬 栗と煎り小豆真丈
カリフラワー香味仕立て
菊芋味噌漬 海鼠柚香和え
【造 里】 盛り合わせ
【焼 物】 鰤炭火焼き 銀杏ピュレ掛け
あしらい
【煮 物】 鰤味噌煮 淀大根 金時人参
九条葱 生姜
【揚 物】 牡蠣豆腐天麩羅
占地 白葱 あしらい
【食 事】 銀シャリ
【留 椀】 合わせ味噌仕立て
【香 物】 二種盛り
ちりめん山椒 丸干し
【水 物】 レモン汁粉
牛蒡サブレ
※仕入れにより内容、品数が変更となる場合がございます
◇ 旬の味覚 新鮮な“ふぐ” ◇
ふぐコース
身も心もほっこりあったか。気軽にふぐちりをご堪能いただけるコースをご用意いたしました。
寒くなるほどに脂が乗り旨味を増すふぐを、鍋で余すところなくお楽しみください。
コース内容（全4品）
・小鉢
・てっちり
・雑炊
・デザート
※仕入れにより内容、品数が変更となる場合がございます
寒くなるほどに脂が乗り旨味を増すふぐを、鍋で余すところなくお楽しみください。
コース内容（全4品）
・小鉢
・てっちり
・雑炊
・デザート
※仕入れにより内容、品数が変更となる場合がございます
ふぐ会席
ふぐ料理をふんだんに組み込んだ贅沢コース。
まずは「鉄皮」や「鉄刺」で素材本来の美味しさをご堪能いただき、その後は「焼ふぐ」「鍋」「唐揚げ」と様々な逸品でふぐの魅力を存分に楽しんでいただけるフルコースとなっております。
コース内容（全7品）
・鉄皮
・鉄刺
・焼ふぐ
・鍋
・唐揚げ
・雑炊
・デザート
※仕入れにより内容、品数が変更となる場合がございます
まずは「鉄皮」や「鉄刺」で素材本来の美味しさをご堪能いただき、その後は「焼ふぐ」「鍋」「唐揚げ」と様々な逸品でふぐの魅力を存分に楽しんでいただけるフルコースとなっております。
コース内容（全7品）
・鉄皮
・鉄刺
・焼ふぐ
・鍋
・唐揚げ
・雑炊
・デザート
※仕入れにより内容、品数が変更となる場合がございます
天然ふぐなどを使用した絶品料理を多数ご提供。様々な調理法でふぐを堪能できるボリューム満点のコースとなっております。
天然ふぐ独特の歯ごたえ、ほんのり甘味広がる絶妙な美味しさをご満喫ください。
コース内容（全7品）
・鉄皮
・鉄刺
・焼ふぐ
・ふぐの唐揚げ
・鍋
・雑炊
・デザート
※仕入れにより内容、品数が変更となる場合がございます
天然ふぐ独特の歯ごたえ、ほんのり甘味広がる絶妙な美味しさをご満喫ください。
コース内容（全7品）
・鉄皮
・鉄刺
・焼ふぐ
・ふぐの唐揚げ
・鍋
・雑炊
・デザート
※仕入れにより内容、品数が変更となる場合がございます
◆◇ 各種ご宴会ご予約承ります。 ◇◆
飲み放題付きコース
宴会にぴったりな飲み放題付のコースもございます。旬の食材を使ってお造りや炭火焼きなどをご用意いたします。6,000円（税サ別）と10,000円（税サ別）のコースもございます。
コース内容（全11品）
先附
八寸
造里
炭火焼
煮物
油物
酢物
食事
留椀
香物
水物
飲み放題のドリンクメニューは以下をご参照ください。
※仕入れにより内容、品数が変更となる場合がございます
※２時間の飲み放題に税サ込となります
コース内容（全11品）
先附
八寸
造里
炭火焼
煮物
油物
酢物
食事
留椀
香物
水物
飲み放題のドリンクメニューは以下をご参照ください。
※仕入れにより内容、品数が変更となる場合がございます
※２時間の飲み放題に税サ込となります
ドリンクメニュー（全10品）
【ビール】プレミアムモルツ
【日本酒】冷、燗
【焼酎】麦、芋
【酎ハイ】レモン、すだち、ライム、巨峰、カルピス
【梅酒】梅酒
【ハイボール】ハイボール
【ソフトドリンク】カルピス、オレンジジュース、ウーロン茶、コーラ
※お酒の銘柄は当店指定の銘柄とさせていただきます
【ビール】プレミアムモルツ
【日本酒】冷、燗
【焼酎】麦、芋
【酎ハイ】レモン、すだち、ライム、巨峰、カルピス
【梅酒】梅酒
【ハイボール】ハイボール
【ソフトドリンク】カルピス、オレンジジュース、ウーロン茶、コーラ
※お酒の銘柄は当店指定の銘柄とさせていただきます